Ficus carica L. Arbusto de amplio rango de adaptación, entre 800 y 2.800 msnm, sus frutos, el higo, se consume en fresco cuando llega a su madurez total, tornándose de color púrpura o consumirse como fruto verde con madurez fisiológica en cocción en almíbar. Los árboles, Inician a fructificar 8 meses después de la siembra y se regula su producción mediante podas para lograr frutos en épocas deseadas de mayor demanda. Se siembra en marco de 4 x 4 metros y a los 18 meses de edad, se logra obtener 3 kilos de frutos verdes listos para agroindustria por árbol con peso promedio entre 40 y 50 g. cada uno.
